Festa della Salsiccia al metro

La Festa della Salsiccia al metro di Careggine è un appuntamento imperdibile per gli amanti della gastronomia toscana e della cucina genuina. Dal 24 al 26 luglio 2026, il piccolo comune della Garfagnana in provincia di Lucca si trasforma in un paradiso per carnivori e golosi, dove la salsiccia alla brace regna sovrana in tutte le sue declinazioni. Per tre giorni consecutivi, i visitatori potranno assaporare metri e metri di questa prelibatezza locale, preparata secondo ricette tradizionali e servita in ogni modo possibile.

L'offerta culinaria della festa è particolarmente variegata e accattivante. Oltre alla star della manifestazione - la salsiccia alla brace - troverete piatti tipici come la salsiccia e fagioli, primi piatti saporiti a base di salsiccia, accompagnamenti croccanti come le patatine fritte e una selezione di birre artigianali e commerciali per completare l'esperienza gastronomica. I panini a km0 sono una specialità che unisce la qualità della salsiccia locale con il pane fresco dei fornai del territorio.

Radici storiche e culturali: La tradizione della salsiccia in Garfagnana affonda le radici nel passato medievale, quando l'allevamento suino e la norcineria rappresentavano le fondamenta dell'economia locale. Questo evento celebra un patrimonio gastronomico che ha resistito ai secoli, mantenendo vive le tecniche di preparazione tramandate di generazione in generazione. La festa rappresenta un tributo alla cultura contadina e all'identità culinaria della Valle.

Ma la Festa della Salsiccia al metro non è solo cibo: le serate saranno animate da buona musica dal vivo che creerà un'atmosfera allegra e festosa. Le famiglie con bambini troveranno un grande parco giochi dove i più piccoli potranno divertirsi in sicurezza mentre gli adulti degustano le specialità locali. La tensostruttura allestita a Careggine garantisce il comfort anche in caso di maltempo, rendendola una meta ideale per una fuga gastronomica in piena estate.

Careggine è una destinazione perfetta per chi desidera scoprire l'autentica Garfagnana: circondata da montagne e boschi, offre splendidi paesaggi e la possibilità di combinare la festa con escursioni naturalistiche e visite a borghi storici limitrofi come Castelnuovo di Garfagnana.