Sagra dei Maccheroni

La Sagra dei Maccheroni di Sillicagnana è uno degli appuntamenti più attesi dell'estate garfagnina, un evento che affonda le radici nella tradizione culinaria locale e che continua a richiamare visitatori da tutta la regione. Dal 10 al 19 luglio 2026, gli impianti sportivi del paese si trasformeranno in un palcoscenico gastronomico dove la vera protagonista sarà la pasta fresca fatta in casa, condita con il suo ragù generoso e ricco di sapori autentici.

Questa manifestazione rappresenta un'occasione imperdibile per assaporare l'autentica cucina della Garfagnana, dove i maccheroni non sono semplice cibo ma espressione della cultura e dell'identità gastronomica di una comunità. La ricetta tradizionale prevede pasta tirata a mano e un ragù lentamente preparato con carni selezionate e pomodori della zona, condito con pecorino romano grattugiato. Accanto ai maccheroni al ragù, che rimangono la stella della festa, troverete altre specialità locali come gli arrosti di carne, i formaggi d'alpeggio, i funghi porcini e i vini DOC della Garfagnana, che completano un'offerta culinaria varia e invitante.

La sagra propone anche un ricco programma di intrattenimento con musica dal vivo, esibizioni folcloristiche e laboratori didattici dove scoprire le tecniche tradizionali di preparazione della pasta fresca. Per chi desideri scoprire o ritrovare i sapori autentici della Toscana montana, questa sagra è la destinazione perfetta: un'estate all'insegna del buon cibo, della convivialità, della tradizione e della cultura locale, tutto sotto il segno della pasta fresca fatta con passione.