Sagra del fungo porcino

La Sagra del Fungo Porcino di Cascine di Buti è un appuntamento imperdibile per gli amanti della gastronomia toscana e delle specialità fungine. Dall'25 luglio al 3 agosto 2026, questa manifestazione celebra uno dei prodotti più pregiati della cucina regionale, portandolo in tavola in preparazioni diverse e raffinate: dal fungo fritto alla zuppetta delicata, dai crostoni di pane toscano arrostito alla brace fino alle sofisticate salse boscaiola e al ragù di soli porcini.

La proposta culinaria è ricca e variegata, pensata per soddisfare i palati più esigenti. Accanto ai funghi porcini, protagonisti indiscussi, trovano spazio paste tradizionali, carni cotte rigorosamente alla brace, polenta cremosa e contorni genuini dell'orto toscano, il tutto accompagnato da un'accurata selezione di vini locali DOC e Chianti. Dolci freschi di pasticceria completano ogni serata, serviti direttamente ai tavoli in un'atmosfera conviviale e autentica.

Ma la Sagra di Cascine di Buti non è solo cibo: al tramonto di ogni giornata, la festa continua con il ballo liscio, aperto a tutti coloro che desiderano partecipare in compagnia di musicisti dal vivo. Gli spazi esterni della sagra si trasformano in una pista da ballo sotto le stelle, dove si respira l'autentica tradizione toscana attraverso ritmi coinvolgenti e divertimento garantito.

Durante le giornate sono previste anche visite guidate ai boschi circostanti dove crescono i pregiati porcini, laboratori di cucina con gli chef locali per imparare i segreti delle ricette tradizionali, e una mostra fotografica dedicata alla micologia e alla raccolta fungina in Toscana. Non mancano stand artigianali con prodotti tipici locali e degustazioni di formaggi e salumi a km 0.