Sagra del Tagliarino

La Sagra del Tagliarino di Paganico torna dal 19 giugno al 5 luglio 2026 per celebrare uno dei piatti più rappresentativi della tradizione culinaria lucchese. L'evento, articolato in tre fine settimana consecutivi (venerdì, sabato e domenica), offre ai visitatori l'opportunità di assaporare autentiche ricette locali in un'atmosfera festosa e conviviale nel cuore di Capannori.

Il tagliarino, pasta all'uovo dalla forma sottile e delicata realizzata secondo le ricette tradizionali della Lucchesia, è il protagonista indiscusso delle serate. Questo condimento versatile viene proposto in versioni classiche: al ragù di carne, al sugo di funghi porcini, al ragù bianco lucchese e con altri sughi della tradizione toscana. Ogni piatto racconta la storia e l'identità culinaria del territorio, accompagnato da antipasti di salumi DOP, formaggi locali, zuppe tradizionali e secondi piatti autentici che sapranno conquistare i palati più esigenti.

Oltre alle delizie gastronomiche, la sagra propone un cartellone musicale di tutto rispetto, con le migliori orchestre locali che animano le serate di venerdì, sabato e domenica. Un'occasione perfetta per unire il piacere della buona tavola all'intrattenimento dal vivo, creando un'esperienza indimenticabile.

La manifestazione rappresenta un'importante vetrina della cultura gastronomica locale, un momento di aggregazione per la comunità di Paganico e un'opportunità imperdibile per i turisti che desiderano scoprire i sapori autentici della Lucchesia in un'atmosfera autentica e accogliente.