Sagra della focaccetta

Nel cuore della Toscana, il piccolo borgo di Quercia si trasforma in un'affascinante sala da pranzo a cielo aperto durante i giorni della Sagra della focaccetta. Un evento che celebra una tradizione culinaria dalle radici profonde, le cui origini risalgono almeno al Settecento, quando compare nei documenti notarili del Marchese Cosimo Malaspina. Da oltre cinquant'anni, la Pro Loco Quercia d'Oro mantiene viva questa eredità gastronomica con dedizione e passione, portando in tavola un impasto caldo e fragrante che racchiude i sapori autentici della cucina locale.

La focaccetta di Quercia è un'opera d'arte culinaria che offre ai visitatori la possibilità di scegliere tra ripieni generosi e prelibati: formaggi freschi come stracchino, gorgonzola e formaggetta di mucca si alternano a salumi grassi e saporiti, dalla pancetta al lardo, dalla mortadella ai salumi locali. Ogni morso racconta la storia di una comunità che ha saputo conservare intatte le proprie tradizioni, resistendo al passare dei decenni.

OgnI luglio, turisti e appassionati di enogastronomia si radunano a Quercia per vivere un'esperienza autentica, lontana dalle mode culinarie contemporanee. La Sagra della focaccetta rappresenta un'occasione perfetta per scoprire i sapori genuini della Toscana, immersi nell'atmosfera suggestiva di un antico borgo dove la convivialità e la bontà del cibo rimangono i veri protagonisti.