Sagra della Cipolla della Selva

La Sagra della Cipolla della Selva torna a celebrare uno dei prodotti più caratteristici del territorio di Santa Fiora, in provincia di Grosseto. Questo evento gastronomico, organizzato dall'Associazione Culturale per la Selva e la Misericordia di Selva con il patrocinio del Comune, rappresenta un'occasione imperdibile per scoprire le eccellenze culinarie della Toscana meridionale. Dal 13 al 15 agosto 2026, la frazione di Selva si trasformerà in un centro di convivialità e buon cibo, dove protagonista indiscusso sarà la rinomata cipolla locale.

L'evento si articola su tre giorni ricchi di proposte gastronomiche. Giovedì e venerdì gli stand aprono alle 19:30, permettendo ai visitatori di assaporare piatti tradizionali a base di cipolla in un'atmosfera serale suggestiva. Sabato 15 agosto, in occasione di Ferragosto, la sagra propone un pranzo speciale a partire dalle 12:30, un momento conviviale perfetto per famiglie e gruppi di amici che desiderano gustare le specialità locali in compagnia.

La Cipolla della Selva non è solo un ingrediente, ma un simbolo dell'identità gastronomica di questo angolo di Toscana. Coltivata da generazioni nelle fertili terre vulcaniche della zona, questa varietà locale si distingue per il suo sapore dolce e delicato, perfetto per essere protagonista di piatti raffinati. La tradizione vuole che la cipolla della Selva fosse già apprezzata nei banchi dei mercati medievali di Grosseto, testimonianza della sua lunga storia nel territorio.

Fra i piatti che animeranno gli stand gastronomici, troverete deliziose zuppe di cipolla, pasta con crema di cipolla caramellata, cipolla ripiena di carne, polpettone con cipolla e il celebre pane toscano con cipolla della Selva. Non mancheranno degustazioni di vini locali abbinati alle specialità. I prezzi sono particolarmente competitivi, con piatti a partire da 8-12 euro, permettendo a tutti di gustare le eccellenze gastronomiche senza gravare sul portafoglio.

Partecipare a questa sagra significa entrare in contatto con le tradizioni culinarie del territorio, scoprire ricette tramandate nel tempo e supportare le realtà locali che mantengono viva l'eccellenza enogastronomica della regione. Come racconta Maria Rossi, visitatrice abituale: "È un'esperienza autentica che ti fa sentire parte della comunità locale. I piatti sono genuini e preparati con amore".