Sagra della Ribollita

La Ribollita, uno dei piatti più iconici della cucina toscana, torna a essere protagonista della 14ª edizione della Sagra dedicata a questo capolavoro culinario. Dall'17 al 19 luglio 2026, a Ribolla nel comune di Roccastrada, gli stand gastronomici accoglieranno i visitatori per far scoprire le autentiche ricette tradizionali di questa zuppa di pane e verdure, preparata secondo la ricetta storica locale che ne caratterizza il gusto inconfondibile.

Oltre alla celebre ribollita, la sagra propone altre specialità toscane come i tortelli in tre varianti irresistibili: al ragù, alla boscaiola, oppure con burro e salvia. Ogni sera, a partire dalle 19:30, gli stand rimangono aperti per cena, creando un'atmosfera conviviale dove assaporare la genuinità della tradizione culinaria regionale.

L'evento, organizzato dalla Pro Loco di Ribolla in Piazza della Paga, non si limita al cibo: le serate sono animate da musica dal vivo e spettacoli danzanti che trasformano la sagra in un'occasione di festa e intrattenimento. Una tre giorni perfetta per immergersì nei sapori e nell'atmosfera tipicamente toscani.