Festa del cappelletto d’autunno

Das Festa del Cappelletto d'Autunno in Vigarano Pieve ist eine authentische Hommage an eines der ikonischsten Gerichte der emilianischen Küche. In diesem faszinierenden Dorf in der Provinz Ferrara feiert die Gemeinde vom 24. September bis 4. Oktober 2026 das Cappelletto – jene gefüllte Pasta, die Jahrhunderte gastronomischer Tradition verkörpert, die von Generation zu Generation in den Küchen der emilianischen Familien weitergegeben wird. Jede Falte, jede Füllung birgt Geschichten alten Wissens und kulinarischer Leidenschaft. Während des Festes bieten Gastronomie-Stände Cappelletto nach traditionellen Rezepten an, hergestellt mit der Kunstfertigkeit handgemachter frischer Pasta. Die verschiedenen Varianten bringen authentische Geschmäcker zum Vorschein, begleitet von Weinen und typischen Produkten aus der Emilia-Romagna, die das Verkostungserlebnis vervollständigen. Von heißen Brühen bis zu reichhaltigen Saucen offenbart sich das Cappelletto in seiner ganzen Vielseitigkeit und Raffinesse. Diese Veranstaltung ist weit mehr als nur ein gastronomisches Fest: Sie ist ein Moment der Begegnung, Geselligkeit und territorialen Identität, wo Essen zur universellen Sprache der Gemeinschaft wird. In Vigarano Pieve erzählt das Cappelletto die Seele der Emilia-Romagna – jenes Land der Exzellenz, wo der Tisch ein Altar von Kultur und Tradition ist. Das Fest bietet auch Live-Musik, volkstümliche Unterhaltung, Kurse zur Herstellung von frischer Pasta, um zu lernen, wie man Cappelletto von Hand zubereitet, sowie Bereiche für lokale Produzenten von Weinen und typischen Wurstwaren der Region.