Sagra dàl Balanzon di San Giacomo

Die Sagra dàl Balanzon di San Giacomo kehrt nach Casaglia di Ferrara zurück, um die authentischste kulinarische Tradition der Emilia-Romagna zu feiern. In der Sala Parrocchiale in der Via Giovanni Ranuzzi findet vom 10. bis 19. Juli 2026 dieses unverzichtbare Event statt, das dem Kultgericht der Ferrara-Gastronomie gewidmet ist: dem Balanzone, einem fleischgefüllten Tortellone mit klassischer Béchamel und Ragù, der die Exzellenz der lokalen Küche repräsentiert. Zehn Tage lang sind die Stände ab 19:30 Uhr geöffnet und bieten den Besuchern ein reichhaltiges und vielfältiges Menü, das über das Hauptgericht hinausgeht. Neben den unbestrittenen Hauptakteuren des Abends – den Balanzonen und Cappellacci – gibt es Maccheroncini al Ragù, gemischte Aufschnitte, gemischten Grillbelag mit frischem Gemüse und täglich zubereitete Süßspeisen. Wer schnell essen möchte, kann den Außer-Haus-Service von 19:00 bis 20:00 Uhr nutzen. Dieses Event ist eine Feier der Esskultur von Ferrara, wo seit Generationen überlieferte Rezepte die Gemeinschaft um authentische und echte Gerichte versammeln. Eine perfekte Gelegenheit, um die Geschmäcker der Emilia-Romagna in einer geselligen und festlichen Atmosphäre zu entdecken oder wiederzuentdecken.