Sagra del Balanzòn di San Giacomo

Die Sagra del Balanzòn di San Giacomo kehrt nach Ferrara zurück, um einen der authentischsten Gerichte der emilianischen Tradition zu feiern. In der Sala Parrocchiale di Casaglia können Liebhaber der ferraresischen Küche an den Wochenenden des 10.–12. und 17.–19. Juli 2026 die berühmten Balanzoni kosten – frische Nudelteigpakete mit Spinat, die ein Stück lokaler Gastronomiegeschichte darstellen. Diese auch als ‹tortelli matti› bekannten Tortelloni bestecken durch ihre großzügige Füllung aus Ricotta und Spinat, verfeinert mit zerlassener Butter, die jeden Geschmack zur Geltung bringt. Die Sagra ist nicht nur eine Gelegenheit, das Hauptgericht zu genießen, sondern eine echte Reise in die traditionelle ferraresische Küche. Das Menü reicht von gemischten Wurstwaren über Maccheroncini al Ragù bis zu Grillspezialitäten, Süßspeisen und Beilagen, die das kulinarische Erlebnis abrunden. Jedes Gericht wird mit Sorgfalt und Hingabe zubereitet und folgt überlieferten Rezepten, was ein authentisches und echtes Erlebnis garantiert. Perfekt für einen Abend mit vorzüglicher Küche öffnet die Sagra ab 19:30 Uhr; Takeaway ist von 19:00 bis 20:00 Uhr möglich. Wir empfehlen, Ihren Tisch zu reservieren, um diese außergewöhnliche Feier des ferraresischen Balanzòn nicht zu verpassen.