Sagra del Caplaz (Fest des Caplaz)

Die Sagra del Caplaz in Coronella, in der Provinz Ferrara, ist eines der meisterwarteten gastronomischen Events des emilianischen Sommers. Diese Veranstaltung zelebriert den Caplaz, den berühmten ferraresischen Cappellaccio gefüllt mit Kürbis – ein Gericht mit jahrtausendealter Tradition, das die kulinarische Exzellenz der Region repräsentiert. Vom 26. bis 30. August und vom 3. bis 6. September können Besucher diese Spezialität in ihren authentischsten Varianten kosten: vom traditionellen Ragù über Butter und Salbei bis hin zu Würzungen, die die Aromen der emilianischen Küche hervorheben. Neben der kulinarischen Fülle zeichnet sich die Sagra durch die festliche und gesellige Atmosphäre aus, die sie charakterisiert. Live-Musik, spezialisierte Gastronomie-Stände und die herzliche ferraresische Gastfreundschaft schaffen ein vollständiges Erlebnis, das über eine einfache Verkostung hinausgeht. Es ist die ideale Gelegenheit, in lokale Traditionen einzutauchen und zu entdecken, wie der Caplaz weit mehr als nur ein Gericht ist: Er ist ein Symbol der kulturellen Identität der unteren Emilia. Perfekt für Familien und für alle, die authentische traditionelle Küche genießen möchten, stellt die Sagra del Caplaz eine kulinarische Reise durch echte Geschmäcker und gastronomische Lehren dar, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Ein unverzichtbarer Besuch für alle, die die ferraresische Region während des Sommers besuchen.