Sagra della vongola

Im Herzen des Parco del Delta del Po findet eines der kulinarischen Highlights der Emilia-Romagna statt: die Sagra della Vongola von Goro. Vom 11. bis 20. Juli 2026 verwandelt sich dieses faszinierende Dorf in der Provinz Ferrara in ein Paradies für Meeresfrüchte-Liebhaber. Die berühmten lokalen Venusmuscheln, die mit großer Sorgfalt gezüchtet und weltweit geschätzt werden, sind die wahren Protagonisten eines unvergesslichen kulinarischen Erlebnisses. Eine einmalige Gelegenheit, das Meer bei Kilometer 0 zu genießen – direkt aus den Gewässern der Sacca di Goro.

Das Herzstück des Fests ist die riesige Pfanne mit einem Durchmesser von fast 3 Metern – ein echtes Symbol für Großzügigkeit und Tradition. Sie bereitet täglich über 1200 Portionen Muscheln nach authentischen Rezepten zu. Zwanzig lokale Genossenschaften arbeiten Hand in Hand, um außergewöhnliche Gerichte anzubieten: klassische Spaghetti alle vongole, Strozzapreti alla marinara, gemischte Fritturen, gebackenes Branzino-Filet und köstliche Zubereitungen mit frisch gefangenen Muscheln, Austern und Garnelen.

Aber die Sagra della Vongola ist viel mehr als ein Foodfestival: Sie ist eine vollständige Reise in die Kultur und Tradition des Podeltas. Das Programm bietet Musikaufführungen, Unterhaltung für alle Altersgruppen, Ausstellungsstände und faszinierende Bootsausflüge, bei denen Sie die Orte entdecken können, wo diese Köstlichkeiten entstehen – ein immersives Erlebnis, das Gastronomie, Natur und Geselligkeit vereint.