Sagra dello Stocco

Die Sagra dello Stocco kehrt nach San Nicola de Legistis, einem Ortsteil von Limbadi in der Provinz Vibo Valentia, zurück, um eines der authentischsten und repräsentativsten Gerichte der kalabrischen Kulinariktradition zu feiern. Diese von der Kulturvereinigung Alighistos organisierte gastronomische Veranstaltung ist eine unverzichtbare Gelegenheit, um traditionelle Rezepte mit Stocco zu kosten – getrockneter Kabeljau, der seit Jahrhunderten die kalabrische Küche prägt. Stocco ist ein edles Grundprodukt der kalabrischen Gastronomie, das aus getrocknetem Kabeljau nach Methoden hergestellt wird, die seit Generationen weitergegeben werden. Seine Vielseitigkeit in der Küche macht es zum Hauptdarsteller zahlreicher Gerichte: von der klassischen Zubereitung mit Wasser und Tomate über raffinierte Ragùs bis hin zu innovativen Rezepten, die die Tradition mit zeitgenössischer Kreativität neu interpretieren. Der Abend steht im Zeichen von Geschmack und Vergnügen, mit einem reichhaltigen Menü, bei dem jedes Gericht nach sorgfältiger Befolgung der Techniken und Geheimnisse der lokalen Tradition zubereitet wird. Die Gäste können die Spezialitäten der Region in authentischer Atmosphäre genießen, bereichert durch Live-Musik und DJ-Sets, die die Veranstaltung bis spät in den Abend beleben. Die Veranstaltung ist auch eine wichtige Gelegenheit, um die Fülle der Wein- und Gastronomiekultur der Provinz Vibo Valentia zu entdecken und gesellige Momente mit der lokalen Gemeinschaft zu teilen.