Bontà di bufala

Bontà di Bufala ist das meisterwartete Sommerfest der Ebene von Sele – eine authentische Feier, die sich den gastronomischen Besonderheiten der Büffel Campaniens widmet. Jeden August verwandelt sich der Ortsteil Matinella in der Gemeinde Albanella in eine Bühne echter Geschmäcker, wo die unumstrittene Königin die Mozzarella di Bufala Campana DOP ist. Diese wird in den Ständen in ihrer maximalen Frische angeboten – zusammen mit Ricotta, gereiften Käsesorten und Büffeljoghurt. Das Event würdigt die campische Käsekultur, die weltweit anerkannt und geschätzt ist. Neben den Milchspezialitäten bietet die Sagra ein vollständiges kulinarisches Angebot mit warmen Fleischgerichten aus Büffelfleisch, die vor Ort zubereitet werden: von Roastbeef über Hamburger bis hin zu Eintöpfen und Spießen – immer kombiniert mit regionalen Spezialitäten, die den Reichtum der Weinbau- und Esskultur des Territoriums erzählen. Doch es geht nicht nur ums Essen: Musikaufführungen, Volkstänze, handwerkliche Marktständer und Kinderaktivitäten beleben die Abende und schaffen eine festliche und mitreißende Atmosphäre. Bontà di Bufala ist viel mehr als nur eine Essensfest – es ist ein vollständiges Erlebnis, das die landwirtschaftlichen und kulturellen Traditionen der Ebene von Sele offenbart, ein Gebiet, das für echte Gastfreundschaft und gastronomische Spitzenleistungen bekannt ist. Ein unverzichtbarer Termin für alle, die authentische Küche und den Charme der Volksfeste Süditaliens lieben.