Festa del Carciofo (Artischockenfest)

Das Festa del Carciofo di Paestum I.G.P. ist ein unverzichtbarer Termin für Liebhaber der kampanischen Gastronomie und regionaler Spitzenprodukte. Vom 24. April bis 3. Mai 2027 verwandelt sich Capaccio Paestum in eine kulinarische Arena, in der die Artischocke – stolze Trägerin des Schutzes der Herkunftsbezeichnung – die Hauptrolle spielt. An den gastronomischen Ständen werden die authentischsten Rezepte präsentiert: von paniertem Gemüse über gegrillte Artischocken bis hin zu reichhaltigen Nudeln mit Speck und Artischocken – ein Feuerwerk authentischer Geschmäcker, das dieses außergewöhnliche Gemüse zelebriert. Über den reinen Gaumengenuss hinaus bietet die Veranstaltung eine großartige Gelegenheit zur kulturellen und ernährungswissenschaftlichen Vertiefung. Die Organisatoren haben ein umfassendes Programm mit Bildungsveranstaltungen zur zeitgenössischen Ernährung, zu botanischen und geschmacklichen Eigenschaften der Artischocke und zu Tipps für die beste Verwendung in der heimischen Küche zusammengestellt. Eine perfekte Möglichkeit, von lokalen Produzenten direkt die besten Anbau- und Konservierungstechniken zu erlernen. Das Fest ist nicht nur eine gastronomische Hommage, sondern eine 360-Grad-Feier des Territoriums von Paestum und seiner Schönheit. Musik, Unterhaltung und Live-Auftritte runden das Programm ab und machen diese zehn Tage zu einem unvergesslichen Erlebnis, in dem kulinarische Tradition, lokale Kultur und Vergnügen in perfekter Harmonie aufeinandertreffen.