Sagra Lagane e Ceci

Die Sagra Lagane e Ceci in Rufoli ist eine unvergessliche Gelegenheit, in die kulinarische Tradition Kampaniens einzutauchen, wo die Einfachheit und Authentizität der bäuerlichen Küche Salernos ihren vollendeten Ausdruck findet. Lagane, eine faszinierende hausgemachte Pasta, die an Bandnudeln erinnert, treffen auf Kichererbsen, die langsam nach einem Rezept gekocht werden, das seit Generationen von den Frauen des Ortes weitergegeben wird. Dies schafft ein Gericht, das Geschichten von Territorium und Erinnerung erzählt. Jede Portion wird in einer traditionellen Terrakottatasse serviert – eine symbolische Hommage an die Besucher, die an Rufolls alte Tradition der Tonbearbeitung erinnert und eine handwerkliche Praxis lebendig hält, die untrennbar mit der Identität des Ortes verbunden ist. Ein Detail, das das einfache Gericht in ein Erlebnis für alle Sinne verwandelt. Während der Festabende wird die Atmosphäre von Live-Musik, Volksliedern und wandernden Aufführungen belebt, die das historische Zentrum von Rufoli in eine Open-Air-Bühne verwandeln. Begleiten Sie die Lagane mit lokalen Weinen und berühmten Zeppole für eine vollständige Feier der kampanischen Esskultur.