Festa de lo ucciolo

Das Festa de lo Ucciolo in Castelvetere sul Calore zelebriert eine faszinierende und wenig bekannte kulinarische Tradition Kampaniens: einen bescheidenen Teig aus Wasser, Mehl und Sauerteig, der Jahrhunderte volkstümlicher Geschichte in sich birgt. Diese Pastascheibe entstand als einfaches Werkzeug, um die Ofentemperatur vor dem Brotbacken zu prüfen, hat sich aber im Laufe der Zeit zu einem echten Gericht der lokalen Tradition entwickelt – gefüllt mit einfachen, aber geschmackvollen Zutaten wie Soppressata, Pancetta und Auberginen. Ein authentisches Rezept, das den Geist der bäuerlichen Hauswirtschaft widerspiegelt, in der nichts verschwendet wurde.

Seit über einem Jahrzehnt widmet die Gemeinde in der Provinz Avellino drei Sommertage diesem charakteristischen Produkt und macht das Festa de lo Ucciolo zu einem unverzichtbaren Termin für alle, die die authentischen gastronomischen Wurzeln Süditaliens entdecken möchten. Neben Verkostungen des Hauptgerichts, begleitet von Qualitätswein und Bier, bietet das Fest eine festliche und gesellige Atmosphäre mit Live-Orchestern jeden Abend.

Für Sportliebhaber gibt es auch den 10-km-Lauf "Straucciolo", der die Liebe zur traditionellen Küche mit dem Spaß an Bewegung an der frischen Luft verbindet. Ein Gesamtevent, das Gastrokultur, Live-Musik und Gemeinschaftsgeist perfekt vereint.