Sagra del fusillo co' ciurillo

Im Herzen der Irpinia, in San Potito Ultra, ist die Sagra del Fusillo co' Ciurillo eines der authentischsten und bestbesuchsten Gastronomie-Events des campanischen Sommers. Mit großem Engagement vom Comitato Festa Maria SS. del Soccorso organisiert, feiert diese Veranstaltung die lokale Kulinariktradition durch ihre unbestrittenen Hauptakteure: den Fusillo, handgezogene Frischpasta nach alter Überlieferung, und die Zucchiniblüten, die diesen Klassiker in einer seiner geschätztesten Varianten begleiten. Ein Fest, das Respekt vor den Rezepten von einst mit dem echten Gemeinschaftsgeist verbindet.

Neben dem Fusillo in seinen charakteristischsten Variationen bietet die Sagra ein reichhaltiges Menü mit Irpinia-Spezialitäten, die die gastronomische Geschichte der Region erzählen: von der Braciola di Cotica über hängenden, geschmolzenen Caciocavallo auf Brot, von frittiertem Gemüsemix bis zum üppigen Schweinegrill. Jedes Gericht wurde entworfen, um die authentischen Aromen der Bauernküche zu unterstreichen, begleitet von einer sorgfältigen Auswahl lokaler Weine, besonders des Aglianico, und Fassbier, um das kulinarische Erlebnis zu vervollständigen.

Die Abende der Sagra werden von Volksmusik erfüllt, die jeden Moment in ein echtes Fest verwandelt und eine warme, gesellige Atmosphäre schafft, in der Einheimische und Besucher an den Tischen und Traditionen zusammenkommen. Es ist die perfekte Gelegenheit, die authentischen Geschmäcker der echten Irpinia zu entdecken oder wiederzuentdecken, wo jede Speise eine Geschichte erzählt und jedes Rezept die Erinnerung an Generationen bewahrt.