Sagra del maiale

Die Sagra del Maiale von Senerchia, gegründet 1989, ist eines der authentischsten Feste Irpiniens, wo bäuerliche und volkstümliche Traditionen von Generation zu Generation weitergegeben werden. Im Herzen Kampaniens feiert dieses Fest die Exzellenz der kampanischen Metzgerkunst und verwandelt eine alte Handwerkskunst in ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Von geräucherten Würsten über offenem Feuer bis zum traditionellen Soffritto – jedes Gericht erzählt Geschichten von Familien, fruchtbaren Böden und zeitlosen Traditionen.

Ein Event, das das Territorium und seine Menschen an Gemeinschaftstischen vereint, wo das Schwein, das edle Grundprodukt der irpinischen Küche, der absolute Protagonist ist. Senerchia öffnet seine Straßen und Häuser für Besucher und Liebhaber guter Küche und bietet die Gelegenheit zu entdecken, wie die Metzger-Tradition ihre ganze authentische Faszination und ihren unverwechselbaren Geschmack bis heute bewahrt hat.