Sagra della castagna di Serino IGP

In den Monten Picentini der Irpinia liegt Serino, ein Dorf, das seit Jahrhunderten eine der gastronomischen Spitzenleistungen Süditaliens bewahrt: die Castagna di Serino IGP. Jeden Herbst, wenn sich die Kastanienhaine golden färben und das Aroma des Waldes die Luft erfüllt, verwandelt sich das kleine kampanische Dorf in eine Bühne, auf der die lokale Agrartradition ihr kostbarstes Produkt feiert. Das Kastanienfest von Serino, das vom 10. bis 12. Oktober 2026 stattfindet, ist viel mehr als ein einfaches kulinarisches Fest: Es ist ein authentisches Ritual, das die Gemeinschaft um ein Jahrtausende altes Kulturerbe vereint, in dem jede Kastanie eine Geschichte von Hingabe und Liebe zur Erde erzählt. Während der drei Tage der Veranstaltung belebt sich das Dorf mit einem kulinarischen Angebot, das die einzigartigen organoleptischen Qualitäten dieser Frucht hervorhebt: von dampfenden Esskastanien über bäuerliche Suppen, frische Pasta bis hin zu traditionellen Süßspeisen wie Bocconotti und Kastanientörtchen, sowie langsam geschmorte Fleischragouts mit dem wertvollen Aglianico-Wein. Was Sie in Serino finden, ist nicht nur Essen, sondern eine echte kulinarische Sprache, die von der authentischen Kampanien spricht, von jener Bauernküche, die es verstanden hat, Einfachheit in Exzellenz zu verwandeln. Neben den Freuden der Tafel bietet das Fest ein vollständiges Kulturerlebnis: Führungen durch die Kastanienhaine und landwirtschaftliche Betriebe, Folkloreveranstaltungen, Volksmusik und lokales Handwerk beleben die Straßen des historischen Zentrums. Es ist die perfekte Gelegenheit, zu entdecken, wie ein Produkt internationale Märkte erobert hat, ohne seine Wurzeln zu verraten, und der echten Gastfreundschaft treu bleibt, die die Irpinia auszeichnet.