Bra’s – Il festival della salsiccia, del formaggio, del pane e del riso di Bra

Bra's ist das zweijährliche Festival, das die Hauptstadt des piemontesischen Barock in eine authentische Feier der Spitzengastronomie verwandelt. Seit der Ausgabe 2019 hat sich die Veranstaltung als unverzichtbarer Anlaufpunkt für Liebhaber guter Küche etabliert und besetzt die malerischen Räume unter den Arkaden der Corso Garibaldi und der Piazza XX Settembre mit einem Programm, das weit über einfache Verkostungen hinausgeht. Die unbestrittene Hauptrolle bleibt die Salsiccia di Bra, das einzigartige Produkt aus magerem Kalbfleisch und Schweinespeck, das traditionell frisch und oft roh genossen wird. Daneben stehen Spitzenprodukte wie lokaler Käse, traditionelles Brot, Carnaroli- und Lotto-Reis vom Landwirtschaftsbetrieb Allocco sowie Spezialitäten wie der Lauch von Cervere. Neben kulinarischen Köstlichkeiten zeichnet sich Bra's durch ein reichhaltiges und vielfältiges Angebot an Nebenveranstaltungen aus – von Kochshows mit Sternekoch bis zu Gala-Dinners, gastronomischen Workshops und dem Mercato delle Eccellenze, wo man direkt von lokalen Produzenten kaufen kann. Das Festival vernachlässigt auch die Unterhaltung nicht: Konzerte, DJ-Sets und thematische Diskussionen zur Nachhaltigkeit schaffen eine lebendige und inklusive Atmosphäre, die verschiedene Besuchergruppen anzieht. Eine perfekte Gelegenheit, Gastronomie und Kultur zu vereinen: Während der Veranstaltung öffnen die Stadtmuseen kostenlos ihre Türen und ermöglichen es Besuchern, das künstlerische und historische Erbe der Stadt zu erkunden – mit Führungen durch die Altstadt und das malerische Dorf Pollenzo. Bra's ist somit ein umfassendes Erlebnis, das das Piemont in all seinen Facetten feiert.