Festa del toumin del Mel

Inmitten der unberührten Almen des Val Varaita verwandelt sich das kleine Dorf Melle in eine Hauptstadt des Alpenkäses mit der Festa del Toumin del Mel – einem Ereignis, das eines der authentischsten Slow-Food-Projekte der Cuneser Alpen feiert. Neun Tage lang im August belebt sich das Dorf mit Kostständen, Showcase-Cooking und geführten Verkostungen, die dem Toumin gewidmet sind – jenem kleinen Käse mit cremiger Paste und süßlichem, milchigem Aroma, der Jahrhunderte piemontesischer Käseherstellung repräsentiert. Die lokalen Produzenten öffnen die Türen ihrer Ställe und Käsereien, um zu erzählen, wie dieser Käse aus vollfettem Kuhmilch entsteht, veredelt durch das langsame Tempo der Berge. Das Fest bietet ein vollständiges Sinneserlebnis, in dem der Toumin im Mittelpunkt steht: von der klassischen Verkostung mit Honig und rustikalem Brot bis zu warmen Gerichten, die den Käse in den Vordergrund stellen – wie Gnocchi, Polenta und Crêpes, die lokale Köche beim Showcase-Cooking präsentieren. Interaktive Workshops für Erwachsene und Kinder ermöglichen es, die Geheimnisse der Käseproduktion zu entdecken, während Live-Musik, Fotoausstellungen und Kunsthandwerksmärkte eine authentische und gesellige Atmosphäre schaffen. Ein Fest, das nach Heu, Holz und frischer Milch duftet: die perfekte Gelegenheit, in die Alpinkultur einzutauchen, die Käsemeister kennenzulernen und die tiefe Verbindung zwischen der Landschaft des Val Varaita, der Hirtenkultur und den echten Geschmäckern zu verstehen, die diese Orte seit Generationen nähren.