Fiera dei Santi e la Cisrà (Allerheiligenmesse und Kichererbsensuppe)

Die Fiera dei Santi e la Cisrà in Dogliani hat ihre Wurzeln im 17. Jahrhundert und lässt den alten Brauch der Bruderschaft der Battuti aufleben, die Händlern und Pilgern beim letzten großen Markt vor dem Winter eine warme Schale Suppe anbot. Der Star des Festes ist die Cisrà, eine traditionelle Suppe aus Kichererbsen, Kutteln und Herbstgemüse. Sie wird unter der historischen Markthalle Ala Mercatale auf der Piazza Confraternita serviert – solange der Vorrat reicht – und von Dogliani DOCG Wein sowie Käse, Wurstwaren und Süßspeisen aus den Langhe begleitet. Neben den Gaumenfreuden füllen Hunderte Marktstände und Aussteller die Gassen des Ortes, ergänzt durch einen Bauernmarkt mit regionalen Spezialitäten. Führungen durch die Kirche der Confraternita dei Battuti und der beliebte Verkauf der sammelbaren Gedenkschale runden das Programm ab.