Sagra degli IN

Die Sagra degli In findet am 15. und 16. Mai 2026 in Cossano Belbo statt und ist eine unverzichtbare Gelegenheit, die kulinarischen Schätze der Langhe zu entdecken. Der Name "In" bezieht sich auf die edlen und charakteristischen Zutaten der piemontesischen Küche und würdigt alles, was diese kulinarische Tradition besonders macht.

Dieses Event feiert die piemontesische Kochkunst durch ein Menü, das von Klassikern wie Vitello Tonnato und Fassona-Fleischvorbereitung bis hin zu raffinierten Gerichten wie Tajarin und frittierten Raviolini del Plin reicht – den unumstrittenen Protagonisten der lokalen Küche.

Besonders faszinierend ist die Verbindung von Tradition und Innovation: Neben den historischen Langhe-Gerichten präsentieren sich illustre Gäste aus Italiens Spitzengastronomie. Die Pizza von Fulvio Marino, die Piadina von Cristina Lunardini sowie Gerichte von Daniele Persegani und Sergio Barzetti versprechen vielfältige kulinarische Höhepunkte und kreative Neuinterpretationen lokaler Geschmäcker.

Die Sagra degli In ist jedoch mehr als nur Essen: Das Programm bietet zahlreiche kostenlose Veranstaltungen, die die zwei Tage beleben – mit einem musikalischen Feuerwerk am Freitag, 15. Mai, und einem stimmungsvollen Tribut an die großen Hits der goldenen Ära der italienischen Musik. Ein perfekter Anlass für Familien und Gastronomieliebhaber, die ein Wochenende voller Geschmack und Vergnügen in den faszinierendsten Hügeln des Piemonts verbringen möchten.