Sagra del crin

Die Sagra del Crin in Lesegno ist ein Muss für Liebhaber piemontesischer Tradition und guter Küche. Dieses Festival zelebriert die Balüva, eine alte Wurstspezialität aus Schweinefleisch, die das Herz der lokalen Gastronomie darstellt. Aus einer Mischung von Cotechini, Guanciale und aromatischen Gewürzen entstanden, wurde die Balüva historisch während der Getreideernte-Feiern als Symbol von Festlichkeit und Freundschaft genossen. Heute erweckt das Festival diesen authentischen Geschmack wieder zum Leben und verwandelt die Straßen von Lesegno in eine Bühne, wo kulinarische Tradition und Innovation aufeinandertreffen. Das gastronomische Angebot ist wirklich beeindruckend: von Klassikern wie Spanferkel mit Ofenkartoffeln bis zu originellen Kreationen wie dem Pulled Roll Special Crin mit geräuchertem Speck und ofengebackenem Gorgonzola. Die Crignoli – mit zertifizierter DE.CO-Balüva gefüllte Ravioli – verkörpern lokale Exzellenz, während traditionelle Süßspeisen wie Cupeta und Apfelfrittelle ein vollständiges kulinarisches Erlebnis abrunden, begleitet von Verkostungen lokaler Liköre und Destillate. Doch die Sagra del Crin ist mehr als nur Essen: Es ist ein immersives Erlebnis, das die ganze Gemeinde einbezieht. Workshops, Show-Cookings, interaktive Laboratorien und Aufführungen wechseln sich ab, um Besucher aller Altersgruppen zu unterhalten. Von thematischen Kostüm-Läufen bis zu künstlerischen Performances, von Kunstausstellungen bis zu Handwerkern in traditionellen Berufen – überall in Lesegno erwartet Sie etwas Besonderes. Ein Event, in dem Tradition durch Gemeinschaftserlebnis, Geselligkeit und Pflege der lokalen Kultur lebendig bleibt.