Sagra della costata di vitello

Die Sagra della costata di vitello von Priocca ist das Highlight der San-Rocco-Feierlichkeiten in der Provinz Cuneo und ein absolutes Muss für Fleischliebhaber und Liebhaber piemontesischer Traditionen. Vier Tage lang, Mitte August, verwandelt sich das Dorf in ein Paradies für Fleischgenießer, wo berühmte Kalbskoteletts von über einem halben Kilo die Hauptrolle spielen, begleitet von einer außergewöhnlichen Vielfalt an Gerichten, die den gastronomischen Reichtum des Piemont widerspiegeln. Neben den Hauptakteuren der Veranstaltung kann man Spezialitäten der lokalen Küche kosten: Zunge in Sauce, ‹Friciule› mit Speck, Scottona-Hackfleisch, gemischte Spieße, Würste, gegrillte Hähnchenschenkel und vieles mehr. Auch hundert Kilo schwere Ferkel am Feuer, Charcuterie- und Käsebretter, Agnolotti und Süßspeisen der Tradition fehlen nicht, garniert mit ausgewählten Weinen und Bieren aus der Region. Doch die Sagra della costata ist mehr als nur Essen: Die Abende belebend sich mit hochklassigen Musik- und Kabarette-Shows von nationalem Niveau, die das Event zu einem echten Fleisch-Marathon machen, wo Unterhaltung und gutes Essen zusammentreffen und den Besuchern ein unvergessliches Erlebnis schenken. Die Veranstaltung findet in den charakteristischen Straßen der Altstadt von Priocca statt, wo kulinarische Stände eine festliche und gesellige Atmosphäre schaffen, typisch für die piemontesische Tradition. Priocca, ein bezauberndes Dorf im Cunese, liegt nur wenige Kilometer von Alba entfernt und bietet Besuchern die Möglichkeit, nicht nur lokale gastronomische Köstlichkeiten, sondern auch das historische und kulturelle Erbe der Region zu entdecken – mit Ausflügen in die Weinregionen Langhe und Roero.