Sagra gnocchi al castelmagno (Gnocchi-Fest mit Castelmagno-Käse)

Die Sagra degli Gnocchi al Castelmagno in Caraglio feiert eines der berühmtesten und beliebtesten Gerichte der piemontesischen Küche und der Täler von Cuneo. Das Fest zollt der Verbindung zwischen ländlicher Tradition und der traditionsreichen Käsekunst des Grana-Tals Tribut und stellt die unverfälschten Aromen der Bergregion in den Mittelpunkt. Im Zentrum des kulinarischen Geschehens stehen frisch zubereitete Kartoffel-Gnocchi, serviert mit einer samtigen Creme aus Castelmagno DOP – einem feinen Alm-Hartkäse, der vorwiegend aus Kuhmilch sowie eventuellen Zusätzen von Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt wird. Ein genussvolles Erlebnis in geselliger Atmosphäre, das die lokalen Spezialitäten und die lebendige gastronomische Kultur der Gemeinschaft hochleben lässt.