Barolo

Der Barolo DOCG ist der "König der italienischen Weine" und wird aus Nebbiolo-Trauben in den Hügeln der Langhe in der Provinz Cuneo hergestellt. Das Produktionsgebiet umfasst 11 Gemeinden, darunter Barolo, La Morra, Serralunga d'Alba und Castiglione Falletto, jede mit einzigartigen Charakteristiken.

Er benötigt eine Mindestreifezeit von 38 Monaten (davon mindestens 18 im Fass), die für die Riserva auf 62 Monate ansteigen. Von granatroter Farbe mit orangefarbenen Reflexen bietet er in der Nase Noten von Rose, Teer, Lakritz, Gewürzen und roten Früchten.

Am Gaumen ist er herb, tanninreich, mit einer imposanten Struktur und außergewöhnlicher Lagerfähigkeit: Die besten Jahrgänge können über 30 Jahre reifen.