Die Nocciola Piemonte IGP, Sorte Tonda Gentile Trilobata, gilt als die beste Haselnuss der Welt für die Süßwaren- und Schokoladenherstellung. Mit ihrer runden Form, der dünnen Schale und der leichten Schälbarkeit besticht sie durch ein intensives Aroma und einen feinen Geschmack nach dem Rösten.
Angebaut in den Langhe, im Roero und im Monferrato, ist diese Haselnuss der Hauptbestandteil des Gianduiotto und der Haselnusscreme. Die Haselnussplantagen auf den Hügeln sind ein charakteristisches Element der piemontesischen Landschaft.
Die Ernte findet zwischen August und September statt. Sie wird ganz, gehackt oder als Paste in der Konditorei, Eiscremerei und Schokoladerie verwendet.
mapWo es hergestellt wird
storeZertifizierte Hersteller
Azienda Agricola Rabezzana
location_onCortemilia
Coltivazione biologica