Festa del borgo e sagra del civraxiu

Im Herzen der sardischen Marmilla bereitet sich Sanluri darauf vor, eines der authentischsten Symbole der Backtrtraditionen der Insel zu feiern: den Civraxiu. Dieses Fest, ein integraler Bestandteil des lebendigen Dorfestes, ist eine unvergleichliche Gelegenheit, in die echten Geschmäcker und die kulinarische Geschichte Sardiniens einzutauchen. Der Civraxiu, ein lange gereiftes, luftiges Brot mit knuspriger Kruste und weichem Inneren, verkörpert seit Jahrhunderten die Exzellenz der traditionellen sardischen Bäckerei. Dieses Jahr wird er der Hauptakteur eines Festes, das Erinnerung, Handwerk und Geselligkeit feiert. Während des Tages werden die historischen Öfen des Dorfes ihre Türen für Besucher öffnen und faszinierende Demonstrationen der handwerklichen Brotherstellung bieten. Der Civraxiu wird in all seinen Variationen serviert: begleitet von kostbarem Olivenöl extra vergine, besten lokalen Aufschnittspezialitäten und traditionellen Pecorino-Käsesorten, bereichert durch schmackhafte warme Gerichte der ländlichen Küche, die die tiefen Wurzeln des sardischen Landes erzählen. Aber das Dorfest ist nicht nur Verkostung: die Straßen des Ortes beleben sich mit authentischer Volksmusik, Umzügen in traditionellen Kostümen, die vergangene Zeiten evozieren, interaktive Workshops für Kinder und Märkte voller regionaler Produkte aus der Nähe. Ein vollständiges Erlebnis, das den Gaumenfreuden die Wiederentdeckung der sardischen Kultur und Identität verbindet.