Festa del borgo e sagra del civraxiu (Dorffest & Fest des Civraxiu-Brotes)

Im Herzen der sardischen Marmilla bereitet sich Sanluri darauf vor, eines der authentischsten Symbole der Backtradition der Insel zu feiern: das Civraxiu. Dieses Fest, das fester Bestandteil der lebendigen Festa del Borgo ist, bietet die perfekte Gelegenheit, in die unverfälschten Aromen und die kulinarische Geschichte Sardiniens einzutauchen. Das Civraxiu – ein traditionell langzeitgeführtes Hefebrot mit knuspriger Kruste und wunderbar weicher Krume – steht seit Jahrhunderten für die Exzellenz des sardischen Bäckerhandwerks und ist der absolute Star dieses Festes voller Brauchtum, Handwerkskunst und Geselligkeit. Im Laufe des Tages öffnen die historischen Backöfen des Ortes ausnahmsweise ihre Pforten für Besucher und bieten faszinierende Einblicke in die traditionelle Brotherstellung. Das Civraxiu wird in all seinen Facetten serviert: verfeinert mit erstklassigem Olivenöl extra vergine, serviert mit den feinsten lokalen Wurstspezialitäten und traditionellem Pecorino oder als Begleitung zu herzhaften warmen Gerichten der bäuerlichen Küche. Doch die Festa del Borgo bietet noch mehr als Gaumenfreuden: Die Straßen des Ortes erwachen mit authentischer Folkloremusik, traditionellen Trachtenumzügen, Mitmach-Workshops für Kinder und bunten Märkten voller regionaler Kilometer-Null-Produkte zum Leben. Ein rundum gelungenes Erlebnis, das kulinarischen Genuss mit der Wiederentdeckung sardischer Kultur und Identität verbindet.