Festa del Borgo e Sagra del Civraxu (Dorffest & Fest des traditionellen Brotes)

Das Fest 'Festa del Borgo e Sagra del Civraxu' belebt die malerischen Gassen des mittelalterlichen Dorfkerns von Sanluri direkt hinter der städtischen Burg, die als die besterhaltene Sardiniens gilt und zu diesem Anlass für Besichtigungen geöffnet ist. Die Veranstaltung zelebriert das traditionelle Kunsthandwerk und alte Bräuche der Insel auf einem facettenreichen Kultur- und Genusspfad. Der unangefochtene Hauptdarsteller ist das Civraxu, das berühmte traditionelle Brot aus Sanluri: Ihm sind Schau-Workshops gewidmet, die den gesamten Prozess des Backens von der Sauerteigführung bis zum Holzofen zeigen, abgerundet durch köstliche Verkostungen. Ergänzt wird das Programm durch traditionelle Vorführungen wie das Mahlen von Getreide mit sardischen Mühlsteinen, die handwerkliche Zubereitung von Fregola, Malloreddus, Coccoi Pintau und Su Pani Indorau sowie Einblicke in Weinlese, Milchwirtschaft, die Zubereitung von Carapigna (sardisches Zitroneneis) und Degustationen lokaler Spezialitäten.