Sagra del pilau

Das Sagra del Pilau Calasettano ist eines der meisterwarteten Ereignisse des gastronomischen Jahres in Sardinien und bietet eine einzigartige Gelegenheit, in die maritimen Kulinariktradionen der Insel einzutauchen. Drei Tage lang verwandelt sich das malerische Dorf Calasetta mit seinen charakteristischen weiß-blauen Häusern, die sich im kristallklaren Meer spiegeln, in einen Tempel des Geschmacks, wo lokale Köche und Besucher gemeinsam das Pilau feiern – das Gericht, das die gastronomische Identität Calasetas symbolisiert. Ein Sinneserlebnis, das Geschichte, Kultur und die besten Früchte des Mittelmeeres vereint.

Während des Festes beleben sich die Gassen der Altstadt mit Gourmet-Ständen, wo man Pilau in seinen traditionellen Varianten kosten kann: Fregola, das typische sardische Getreide, verbindet sich wunderbar mit frischen Meeresfrüchten und geschmacksintensiven Brühen. Das Event ist nicht nur kulinarisch, sondern auch eine Reise in die Vergangenheit – ein Weg, um die von Generationen von Fischern und sardischen Köchinnen überlieferten Rezepte zu bewahren und zu würdigen. Festliche Atmosphäre, lokale Musik und die Gastfreundschaft Calasetas machen das Erlebnis unvergesslich.