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Sagra del fungo porcino
location_onButi, Lucca e Garfagnana
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Datum
12. September – 13. September 2026
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Eintritt
Kostenlos
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Publikum
Für alle
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Die Sagra del Fungo Porcino in Cascine di Buti ist ein unverzichtbarer Treffpunkt für Liebhaber der toskanischen Gastronomie und Pilzspezialitäten. Vom 25. Juli bis 3. August 2026 feiert dieses Event eines der wertvollsten Produkte der regionalen Küche und serviert es in vielfältigen und raffinierten Zubereitungen: von frittiertem Steinpilz über zarte Pilzsuppe, von gerösteter toskanischer Bruschetta bis zu ausgefeilten Waldpilzsaucen und reinem Steinpilz-Ragù. Das kulinarische Angebot ist reichhaltig und abwechslungsreich, um auch anspruchsvollste Gaumen zu zufrieden zu stellen. Neben den Steinpilzen als Hauptakteure finden sich traditionelle Pastasorten, auf offenem Feuer gegrilltes Fleisch, cremige Polenta und authentische Gemüsebeilagen aus toskanischen Gärten, begleitet von einer sorgfältig ausgewählten Auswahl lokaler DOC-Weine und Chianti. Frische Patisserie-Leckereien runden jeden Abend ab, serviert direkt am Tisch in einer geselligen und authentischen Atmosphäre. Doch die Sagra in Cascine di Buti ist mehr als nur Essen: Bei Sonnenuntergang verwandelt sich die Feier in einen Liscio-Tanzboden, offen für alle, die bei Live-Musikern tanzen möchten. Der Außenbereich wird zur Tanzfläche unter dem Sternenhimmel, wo authentische toskanische Tradition durch mitreißende Rhythmen und garantiertes Vergnügen erlebbar wird. Tagsüber bietet die Sagra geführte Waldwanderungen zu den Wachstumsstellen der edlen Steinpilze, Kochkurse bei lokalen Köchen zum Erlernen der Geheimnisse traditioneller Rezepte und eine Fotoausstellung zur Mykologie und Pilzsammlung in der Toskana. Handwerksstände mit lokalen Spezialitäten und Kostproben von Käsesorten und Wurstwaren aus regionaler Produktion runden das Programm ab.
Häufig gestellte Fragen
Welche sind die wichtigsten Zubereitungen mit Steinpilzen?expand_more
Während der Sagra können Sie frittierte Steinpilze in knuspriger Panade, in zarter Suppe mit Gemüsebrühe, auf gegrillter toskanischer Bruschetta, in Waldpilzsauce, als Beilage zu Schmorbraten und cremiger Polenta sowie in frischer Pasta mit reinem Steinpilz-Ragù genießen. Jede Zubereitung hebt den natürlichen Geschmack und das charakteristische Aroma des Pilzes hervor.
Gibt es Musik und Unterhaltung?expand_more
Ja, nach jedem Dinner findet Liscio-Tanz mit Live-Orchester statt, offen für alle, die teilnehmen und Spaß haben möchten. Tagsüber werden auch Kochkurse, Waldwanderungen und eine Fotoausstellung zur toskanischen Pilztradition angeboten.
Welche Getränke werden serviert?expand_more
Die Sagra bietet eine Auswahl guter lokaler DOC-Weine und Chianti, die speziell ausgewählt wurden, um die Steinpilzspezialitäten optimal zu begleiten. Auch Craft Beer, alkoholfreie Getränke und Mineralwasser sind verfügbar.
Wo genau findet die Sagra statt und wie kommt man dorthin?expand_more
Die Sagra findet in Cascine di Buti auf der Piazza Principale statt. Buti ist leicht erreichbar von Pisa (etwa 30 km) mit dem Auto. Kostenlose Parkplätze stehen auf dem Platz zur Verfügung. Für Nutzer öffentlicher Verkehrsmittel gibt es Verbindungen mit lokalen Bussen.
Welche sind die Öffnungszeiten und Preise?expand_more
Die Sagra ist Donnerstag bis Sonntag von 19:00 bis 23:30 Uhr zum Abendessen und mit Liscio-Tanz von 23:30 bis 01:00 Uhr geöffnet. Der Durchschnittspreis für ein komplettes Menü mit Getränken liegt bei € 25-35 pro Person. Für Gruppen ab 8 Personen wird eine Reservierung empfohlen.
Kann ich an den Kochkursen teilnehmen?expand_more
Ja, während der Sagra finden Kochkurse mit lokalen Köchen statt, in denen Sie die Geheimnisse traditioneller Steinpilzrezepte lernen. Die Teilnahme erfolgt nach Anmeldung mit begrenzter Platzanzahl.
Ist die Struktur für Menschen mit Behinderungen zugänglich?expand_more
Ja, die Struktur ist für Menschen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich. Für spezifische Informationen kontaktieren Sie bitte vorher die Organisatoren.
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