Sagra della focaccetta

Im Herzen der Toskana verwandelt sich das kleine Dorf Quercia während der Tage der Sagra della focaccetta in ein faszinierendes Freilicht-Restaurant. Ein Event, das eine kulinarische Tradition mit tiefen Wurzeln feiert – ihre Ursprünge reichen mindestens bis ins 18. Jahrhundert zurück, als sie in den Notariatsdokumenten des Marchese Cosimo Malaspina erwähnt wird. Seit über fünfzig Jahren bewahrt die Pro Loco Quercia d'Oro dieses gastronomische Erbe mit Hingabe und Leidenschaft und bringt warme, duftende Teigwaren auf den Tisch, die die authentischen Geschmäcker der lokalen Küche enthalten.

Die Focaccetta di Quercia ist ein kulinarisches Kunstwerk, das Besuchern die Wahl zwischen großzügigen und köstlichen Füllungen bietet: frische Käsesorten wie Stracchino, Gorgonzola und Formaggetta di mucca wechseln sich mit fetten und würzigen Wurstwaren ab – von Pancetta über Lardo bis hin zu Mortadella und lokalen Spezialitäten. Jeder Bissen erzählt die Geschichte einer Gemeinschaft, die ihre Traditionen bewahrt hat und dem Wandel der Jahrzehnte standgehalten hat.

Jeden Juli versammeln sich Touristen und Liebhaber der italienischen Esskultur in Quercia, um ein authentisches Erlebnis fernab zeitgenössischer kulinarischer Modetrends zu erleben. Die Sagra della focaccetta ist die perfekte Gelegenheit, um die echten Geschmäcker der Toskana zu entdecken, umgeben von der stimmungsvollen Atmosphäre eines alten Dorfes, wo Geselligkeit und gutes Essen die wahren Protagonisten bleiben.