Festa del Bò

In der Poebene zwischen den Euganeischen Hügeln und venetischen Traditionen kehrt die Festa del Bò von Cervarese Santa Croce zurück: eine unvergessliche Gelegenheit, um zu entdecken, wie Rinderfleisch zum absoluten Hauptdarsteller einer authentischen und echten Feier wird. Vom 4. bis 9. September 2026 entzünden sich die Grills der lokalen Gemeinde, um eine Sinnesreise durch bewährte Rezepte zu bieten, bei der jedes Fleischstück eine Geschichte venetianischer kulinarischer Weisheit erzählt. Das Herz des Festes schlägt rund um den gastronomischen Stand, wo Gerichte mit handwerklicher Hingabe zubereitet werden: Rind aus dem Ofen, gewürztes Rind aus dem Bräter, zartes Unterbraten mariniert und bei niedriger Temperatur gegart, bis zu den charakteristischen Pastagerichten mit Ragù. Jeden Abend erneuert sich das Menü mit handgemachten Bigoli und Strozzapreti und hausgemachter Eiernudel, direkt vor den Gästen in der Pfanne gebraten. Ab Samstagsnachmittag das Spektakel des Spießbratens mit langsamer Flamme, die die ganze Nacht dauert, für eine unvergessliche Verkostung beim Sonntagsbrunch auf Reservierung. Aber die Festa del Bò ist nicht nur Essen: zwischen Standardtanz auf der Hauptbühne, Verkostung lokaler Weine, dem Jugendbereich mit Techno-Musik und dem traditionellen Stand der Fritoe findet jeder seinen Platz. Für die Kleinsten aufblasbare Spiele, während Enthusiasten den Buchmarkt und Hobbyartikel entdecken können. Ein Fest, das die wahre Seele der venetischen Feste verkörpert: Gemeinschaft, Geselligkeit und gastronomische Exzellenz.