Festa della Pasta Ripiena e del Castrato

La Festa della Pasta Ripiena e del Castrato torna a Bevilacqua, nella frazione più caratteristica di Crevalcore, per celebrare le eccellenze gastronomiche dell'Emilia-Romagna. Per tre weekend consecutivi, da giugno a luglio, lo stand gastronomico allestito in Via Riga aprirà le sue porte agli appassionati di cucina tradizionale emiliana, offrendo un'esperienza culinaria autentica e indimenticabile.

Una tradizione che affonda le radici nella storia: questa festa celebra due protagonisti assoluti della tavola emiliana. La pasta ripiena, con le sue varianti artigianali tramandate di generazione in generazione, rappresenta l'eccellenza della sfoglia fatta a mano. Il castrato, piatto nobile della cucina regionale, costituisce una ricetta storica che risale alle tradizioni contadine bolognesi, quando questa carne rappresentava un festino speciale per le comunità locali.

La manifestazione vi invita a degustare i piatti simbolo della tradizione locale: dai celebri tortelloni balanzone ai tortellini ripieni con ricotta e spinaci, dai delicati fagottini alle pappardelle fatte in casa, fino ai passatelli che rappresentano l'anima della cucina bolognese. Ma la vera protagonista resta la grigliata di castrato, piatto forte della festa che riporta in tavola una ricetta storica con tutto il suo sapore autentico.

Con orari dedicati ogni sera dalle 19:30 alle 23:00 per tre fine settimana (19-21 giugno, 26-28 giugno e 3-5 luglio), la festa accoglie visitatori alla ricerca di autenticità e sapori genuini. L'offerta gastronomica si completa con secondi piatti variegati, contorni stagionali a km zero e dolci tipici che concludono un'esperienza culinaria a 360 gradi.

**Prenota il tuo tavolo e immergiti nei sapori dell'Emilia-Romagna!** Per informazioni su prenotazioni, prezzi e dettagli specifici, contatta direttamente gli organizzatori della festa. Non perdere questa occasione unica di assaporare l'autenticità della cucina bolognese in una cornice festosa e conviviale.