Sagra del Raviolo

La Sagra del Raviolo di Casalfiumanese è uno degli appuntamenti più dolci e affascinanti del calendario romagnolo. Con radici che affondano nel lontano 1738, quando venivano preparati per la festa di San Giuseppe, questa manifestazione si è trasformata nel corso dei secoli in una celebrazione autentica della tradizione culinaria locale. I ravioli romagnoli, con il loro ripieno di mostarda o marmellata, spolverati di zucchero e bagnati con il liquore Alchermes dal colore rosso intenso, rappresentano il perfetto equilibrio tra dolcezza e sapore, un viaggio nel passato a ogni morso.

Fondamentale è il 1925, l'anno della nascita ufficiale della sagra, quando l'evento ha iniziato a strutturarsi come festa popolare, con sfilate di carri e gruppi folkloristici che animano le vie di Casalfiumanese. Nel corso dei decenni, la manifestazione si è arricchita di spettacoli e ha ospitato artisti di levatura nazionale, trasformandosi in un momento di incontro e celebrazione della cultura romagnola.

Ma ciò che rende davvero unica questa sagra è una tradizione bizzarra e affascinante: il lancio dei ravioli sulla folla. Nata negli anni '30 direttamente dai carri, questa usanza si è evoluta negli anni '50 con il lancio dalla torre di Piazza Cavalli, proprio di fronte al palco delle autorità. Un gesto che unisce il gioco, la festa e la condivisione, rendendo ogni partecipante protagonista di un momento magico e indimenticabile.