Sagra della torta al testo

Nel cuore verde dell'Umbria, a Selvarelle Alte di Acquasparta, torna la Sagra della Torta al Testo, un'occasione imperdibile per celebrare uno dei simboli più autentici della cucina regionale. Dal 4 al 13 luglio 2026, questo piccolo borgo si trasforma in un palcoscenico di sapori genuini, dove la tradizionale torta cotta sul testo - quella focaccia piatta preparata sulla lastra di pietra secondo i metodi antichi - diventa la regina indiscussa della festa. Ogni boccone racconta una storia di manualità, di ingredienti selezionati con cura e di una ricetta tramandata di generazione in generazione.

La torta al testo si presenta in infinite varianti, tutte irresistibili: dalla versione classica con salsiccia e verdura ripassata, al prosciutto e pecorino, dalla porchetta alle proposte vegetariane più leggere per accontentare tutti i palati. Ma la sagra non si ferma qui: primi piatti casalinghi, contorni della tradizione e dolci umbri completano un'offerta gastronomica che celebra l'eccellenza del territorio locale, con ingredienti a km zero e ricette che profumano di casa.

L'atmosfera è quella magica delle feste di paese, dove la musica popolare accompagna le serate, l'intrattenimento coinvolge grandi e piccini, e il senso di comunità avvolge ogni visitatore come un abbraccio caloroso. La Sagra della Torta al Testo è un invito a riscoprire la bellezza della semplicità, a fermarsi e assaporare il gusto autentico di una tradizione che non conosce tempo.