Sagra della Torta al Testo

La Sagra della Torta al Testo di Acquasparta rappresenta uno degli appuntamenti più autentici del calendario gastronomico umbro. Questo evento celebra una delle ricette più rappresentative della tradizione culinaria locale: la torta al testo, una focaccia semplice ma dal sapore inconfondibile, cotta secondo le antiche tecniche su un disco di ghisa chiamato "testo". Dal 10 al 12 luglio e dal 17 al 19 luglio, il borgo si trasforma in una piazza dedicata al gusto e alla convivialità.

Lungi dall'essere un piatto elaborato, la torta al testo racchiude l'essenza della cucina popolare umbra: farina, acqua, sale e un pizzico di tradizione. Durante la sagra, questa specialità viene proposta in abbinamento a eccellenze locali come affettati e formaggi, creando un'esperienza culinaria completa e autentica. Gli ospiti potranno degustare le diverse varianti e scoprire i segreti di una ricetta tramandato di generazione in generazione.

L'atmosfera festosa, arricchita da musica dal vivo e intrattenimento per tutte le età, rende questo evento perfetto sia per le famiglie che per i viaggiatori in cerca di autenticità. Chi visita Acquasparta in queste date ha l'opportunità di immergersi completamente nella cultura gastronomica umbra e di condividere momenti di pura convivialità attorno a uno dei simboli più identitari della regione.