Sagra delle Manfregole

La Sagra delle Manfregole di Colonnetta torna nella sua 22ª edizione per celebrare uno dei piatti più autentici della tradizione culinaria umbra. Due fine settimana all'insegna del gusto genuino, dal 4 al 7 giugno e dal 12 al 14 giugno 2026, dove le manfregole - quelle tagliatelle fatte a mano con soli acqua e farina - diventano le protagoniste indiscusse delle tavole. Un piatto povero ma ricco di sapore, che trova la sua massima espressione abbinato ai sughi più appetitosi: dal ragù classico alla boscaiola, fino al tartufo che esalta ulteriormente questa specialità.

Ma la Sagra delle Manfregole non è solo cibo: ogni sera a partire dalle 19:30 gli stand gastronomici si animeranno di musica e allegria grazie alle migliori orchestre da ballo dell'Umbria. Accanto alle protagoniste manfregole, la cucina locale propone altre delizie come le cotolette d'agnello fritte, lo stinco di maiale al forno e la costata di manzo alla brace, per un'esperienza gastronomica completa che soddisfa ogni palato.

Un evento che si rinnova grazie all'impegno costante della Pro loco di Fabro e dei numerosi volontari locali, che anno dopo anno trasformano Colonnetta in un luogo di incontro e condivisione, dove le tradizioni umbre trovano la giusta valorizzazione e il divertimento non manca mai.