Sagra della strazzata – Festival dei grani antichi

Die Sagra della strazzata in Lagopesole ist ein absolutes Muss für Liebhaber authentischer lukanischer Gastronomie. Mittlerweile in der 20. Auflage angekommen, feiert dieses Fest die Strazzata – das legendäre Pfefferfladenbrot, das die kulinarische Seele der Region verkörpert. Mit den besten lokalen Wurstwaren und Käsesorten gefüllt, bereichert durch Omelette und getrocknete Paprika, wird die Strazzata jedes Jahr zum Symbol einer Kulinariktradition, die die Zeit überdauert. In der herrlichen Kulisse des Schlosses von Lagopesole erwacht das Dorf drei Tage lang zum Leben, in denen die lukanische Küche im Mittelpunkt steht. An den gastronomischen Ständen findet man weitere regionale Köstlichkeiten wie Provolone impiccato, Stockfisch mit getrockneter Paprika und typische Süßspeisen, begleitet von lokalen Weinen, die jeden Geschmack hervorheben. In diesem Jahr wird die Veranstaltung um eine neue Dimension bereichert: das ‹Festival dei grani antichi› – eine einzigartige Gelegenheit, alte Getreidesorten zu entdecken, die diese Region seit Jahrhunderten genährt haben: vom Senatore Cappelli bis zum Diploidem Dinkel und zu autochthonen Sorten, die von engagierten lokalen Bauern wiederentdeckt und angebaut werden. Im Bereich der alten Getreidesorten erklären Agronomen die ernährungsphysiologischen und historischen Besonderheiten dieser Getreidearten, während man Brote, Pasta und Backwaren aus diesen außergewöhnlichen Zutaten kosten kann. Die Sagra della strazzata ist aber nicht nur Essen: Das Festival bietet ein reichhaltiges Kulturprogramm mit Straßenkünstlern, faszinierenden Shows, Ausstellungen, Falknerei-Vorführungen und Kunsthandwerksmärkte. Die unter dem Motto ‹Il mondo di Federico II - Il gusto della corte› stattfindende Veranstaltung versetzt Besucher in eine mittelalterliche Atmosphäre, in der Geschichte, Gastronomie und nachhaltige Landwirtschaft vollkommen miteinander verflochten sind. Straßenmusikbands und Live-Performances erwecken die Atmosphäre des Kaiserhofs zum Leben und verwandeln das Dorf in einen Ort, an dem die Vergangenheit ihre Pracht durch Geschmäcke und Traditionen wiederauferstehen lässt, die noch heute dieses faszinierende Land prägen.