Sagra della varola

Oktober in Melfi bedeutet, in die Magie der Sagra della Varola einzutauchen – eines der faszinierendsten Events der Basilicata. Die historischen Gassen des Altstadtzentrums und die Piazza Umberto I verwandeln sich in einen verzauberten Kastanienwald, wo wie alpine Berghütten gestaltete Stände die köstlichsten Spezialitäten aus der Marroncino del Vulture IGP präsentieren. Diese außergewöhnliche Frucht mit ihrem unverwechselbaren Aroma und zertifizierter Qualität wächst an den Vulkanhängen über der Stadt – der Legende nach von Kaiser Friedrich II. persönlich aus der Türkei importiert. Eine jahrtausendealte Tradition, lebendig im authentischen Geschmack. Die Varola-Küche ist ein vollständiges Sinneserlebnis: vom süßen Kastanienbrot über Marroni-Eis, von Teigwaren aus Kastanienmehl über Fleisch in cremiger Marroni-Sauce bis zur überraschenden Marroncino-Pizza. Jedes Gericht wird von großzügigen Gläsern Aglianico del Vulture begleitet – dem renommierten roten DOC-Wein, der jeden Kostmoment intensiviert. Absoluter Star bleibt die ›varolata‹, der große gelochte Behälter, in dem Kastanien zur Perfektion geröstet werden und verführerische Aromen durch die Feststraßen strömen. Drei Tage lang pulsiert Melfi von Energie: Zahlreiche Musikgruppen und Performer beleben die Straßen und Plätze und unterhalten tausende Besucher aus ganz Italien. Ein Fest, das nicht nur eine außergewöhnliche Frucht, sondern eine ganze gastronomische und volkstümliche Kultur der Basilicata zelebriert.