Festa della Pasta Ripiena e del Castrato

Das Fest ‹Festa della Pasta Ripiena e del Castrato› kehrt nach Bevilacqua, dem charaktervollsten Ortsteil von Crevalcore, zurück und feiert die gastronomischen Köstlichkeiten der Emilia-Romagna. An drei aufeinanderfolgenden Wochenenden von Juni bis Juli öffnet das Gastronomiestände in der Via Riga seine Türen für Liebhaber der traditionellen emilianischen Küche und bietet ein authentisches und unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Eine Tradition mit historischen Wurzeln: Dieses Fest würdigt zwei absolute Hauptdarsteller der emilianischen Tafel. Die gefüllte Pasta mit ihren handwerklichen Varianten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, verkörpert die Exzellenz des handgemachten Teigs. Das Kastraten-Fleisch, ein edles Gericht der regionalen Küche, ist ein historisches Rezept, das auf die bolognischen Bauerntraditionen zurückgeht – damals war dieses Fleisch ein besonderes Festessen für die Gemeinden. Das Fest lädt Sie ein, die symbolträchtigen Gerichte der lokalen Tradition zu kosten: von den berühmten Tortelloni balanzone über mit Ricotta und Spinat gefüllte Tortellini, von zarten Fagottini bis zu hausgemachten Pappardelle und Passatelli, die die Seele der Bolognese Küche verkörpern. Der eigentliche Höhepunkt bleibt die gegrillte Kastraten-Spezialität, das Hauptgericht des Festes, das ein historisches Rezept mit seinem ganzen authentischen Geschmack auf den Tisch bringt. Mit geöffneten Ständen jeden Abend von 19:30 bis 23:00 Uhr an drei Wochenenden (19.–21. Juni, 26.–28. Juni und 3.–5. Juli) begrüßt das Fest Besucher, die nach Authentizität und echten Geschmäckern suchen. Das gastronomische Angebot wird durch vielfältige Hauptgänge, saisonale Beilagen aus der Region und typische Süßspeisen ergänzt, die ein rundes kulinarisches Erlebnis abrunden. **Reservieren Sie Ihren Tisch und tauchen Sie ein in die Geschmäcker der Emilia-Romagna!** Für Informationen zu Reservierungen, Preisen und spezifischen Details kontaktieren Sie bitte direkt die Festorganisatoren. Verpassen Sie nicht diese einmalige Gelegenheit, die Authentizität der Bolognese Küche in festlichem und geselligem Rahmen zu genießen.