Lebensmittelfeste und Events in Roma e Dintorni 2026
“Rom und seine Umgebung feiern zweitausend Jahre gastronomische Tradition, von der Carbonara zur Gricia, vom Supplì zur Coda alla Vaccinara.”
Carbonara und Geschichte
Die Carbonara wurde wahrscheinlich nach dem Zweiten Weltkrieg in Rom mit amerikanischen Zutaten (Eier und Bacon) erfunden und später mit Guanciale und Pecorino verfeinert.
Die Carciofo alla Giudia ist das Signature-Gericht der jüdisch-römischen Küche des Ghettos von Rom.
Auf Entdeckung der Region
Produkte, Traditionen und Kultur, die dieses Land einzigartig machen
Prodotti del Territorio
Porchetta di Ariccia
Gebratenes Schweinefleisch mit Kräutern und wildem Fenchel, König des römischen Street Food.
Romanella (Lattich)
Knackiger römischer Lattich, verwendet in Salaten und in der Vignarola.
Piatti della Tradizione
Tradizioni e Cultura
Patrimoni UNESCO
Centro Storico di Roma
Die Ewige Stadt mit dem Kolosseum, dem Pantheon, dem Forum Romanum und den Vatikanischen Museen.
Patrimonio CulturaleTradizioni Popolari
Festa di Noantri
Volksfest in Trastevere mit Prozession der Madonna und Feuerwerk.
Carnevale Romano
Antikes Karneval in Rom mit dem Rennen der Barberi entlang der Via del Corso.
Parchi e Aree Naturali
Parco Regionale dell'Appia Antica
Die Regina Viarum mit Katakomben, Aquädukten und römischen Villen.
Personaggi Illustri
Ada Boni
GastronominAutorin von "La Cucina Romana" (1929) und des "Talismano della Felicità", kodifizierte die römische Küche.
Aldo Fabrizi
SchauspielerGroßer römischer Schauspieler, bekannt auch für seine gastronomische Leidenschaft, schrieb Rezeptbücher im Dialekt.
Lo Sapevi Che…
“Rom ist die einzige Stadt der Welt, die einen unabhängigen Staat enthält: die Vatikanstadt.”
“Der Supplì wird "al Telefono" genannt, weil der Mozzarella schmilzt und einen Faden bildet wie ein Telefondraht.”
Domande Frequenti
1Welche DOP- und IGP-Produkte gibt es in Rom und Umgebung?expand_more
In Rom und Umgebung finden Sie 4 Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung, darunter: Pecorino Romano (DOP), Guanciale Amatriciano (PAT), Porchetta di Ariccia (IGP), Romanella (Lattich) (PAT).
2Was sollte man in Rom und Umgebung essen?expand_more
Die typischen Gerichte von Rom und Umgebung sind: Carbonara, Cacio e Pepe, Amatriciana, Supplì al Telefono, Carciofo alla Romana / alla Giudia. Jedes dieser Gerichte erzählt die gastronomische Tradition der Region.
3Welche UNESCO-Welterbestätten gibt es in Rom und Umgebung?expand_more
In Rom und Umgebung finden Sie 1 UNESCO-Welterbestätte: Historisches Zentrum von Rom (Kulturerbe, 1980).
4Welche sind die berühmtesten Feste in Rom und Umgebung?expand_more
Unter den wichtigsten Festen und Veranstaltungen in Rom und Umgebung: Sagra della Porchetta (Ariccia, September); Festa de' Noantri (Rom (Trastevere), Juli); Lungo il Tevere (Rom, Juni-September).
5Welche Naturparks gibt es in Rom und Umgebung?expand_more
Die Schutzgebiete in Rom und Umgebung umfassen: Parco Regionale dell'Appia Antica (Regionalpark).
6Wer organisiert die Feste in Rom und Umgebung?expand_more
Die Feste in Rom und Umgebung werden von lokalen Gemeinschaften wie der Associazione Supplizio und der Pro Loco Ariccia organisiert. Diese Pro Loco und Verbände sind die Hüter der gastronomischen Traditionen der Region.