Einführung
Die Sabina, zwischen dem Tibertal und den Reatiner Bergen, bewahrt das native Olivenöl extra Sabina DOP, alte benediktinische Abteien und die pastoralen Geschmäcker des Apennin.
Die Region verfügt über 4 Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung und 4 Gerichte der lokalen Tradition.
Kommende Veranstaltungen & Feste
Hier die kommenden Veranstaltungen in Sabina:
Wiederkehrende Veranstaltungen
Diese Veranstaltungen finden jedes Jahr in Sabina statt:
Sagre dell'olio nuovo della Sabina
NovembreSabina
Rassegne dedicate all'olio extravergine Sabina DOP appena franto.
Sagra dell'asparago di Poggio Moiano
PrimaveraPoggio Moiano
Festa di paese dedicata all'asparago locale.
g.U.-, g.g.A.- und lokale Produkte
Die Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung von Sabina stehen für die Spitzenqualität der Region:
Natives Olivenöl extra mit fruchtigem Geschmack; die Sabina verfügt über eine der ältesten geschützten Herkunftsbezeichnungen für Öl in Italien.
Reifschinken aus der Amatrice-Region mit süßlichem und aromatischem Geschmack.
Kleine Linse, die auf dem Hochplateau von Rascino in über tausend Metern Höhe angebaut wird.
Schafskäse aus der Hirten-Tradition der Region Rieti, hergestellt auf den Weiden des Apennins.
Was man in Sabina isst
Pasta mit Schweinewange, Schafskäse und Tomate, ursprünglich aus Amatrice.
Dünne gefüllte Pfannkuchen aus Antrodoco, serviert mit Sauce und Käse.
Von Hand ausgerollte frische Pasta, gewürzt mit traditionellen bäuerlichen Saucen.
Lockerer Osterteig aus der Rieti-Tradition, lange von Hand bearbeitet.
Traditionen & Kultur
Herbstfeste in den Dörfern der Sabina zur Feier der Pressung des neuen Öls.
Lebende Darstellungen der Geburt Christi, inszeniert in den historischen Dörfern der Region Rieti.
Naturparks & Schutzgebiete
Schutzgebiet in der Region Rieti zwischen den Seen Salto und Turano und den Apenninen-Erhebungen.
Historische Persönlichkeiten
In Reate, dem heutigen Rieti, geboren, war er der größte Gelehrte und Enzyklopädist der römischen Republik.
Antikes italisches Volk, das in der Sabina ansässig war und durch die Legende des Ratto delle Sabine mit den Ursprüngen Roms verbunden ist.
Gemeinschaften der Region
Die Feste und Veranstaltungen in Sabina werden von Pro-Loco-Verbänden und lokalen Vereinen organisiert, die die Traditionen der Region bewahren:
Wissenswertes
“Rieti wird traditionell als das geografische Zentrum Italiens betrachtet: eine Stele in der Stadt kennzeichnet den Umbilicus Italiae.”
“Die Legende des Ratto delle Sabine verbindet das Volk der Sabiner mit den Ursprüngen Roms.”
“Der Gelehrte Marco Terenzio Varrone wurde in Reate, dem heutigen Rieti, geboren.”
“Die Abtei von Farfa, gegründet im Frühmittelalter, war eines der mächtigsten Benediktinerkl öster Europas.”
“Das Öl Sabina DOP gehört zu den ältesten italienischen Ölen mit geschützter Herkunftsbezeichnung.”
Häufig gestellte Fragen
1Welche DOP- und IGP-Produkte findet man in der Sabina?expand_more
In der Sabina gibt es Olio Sabina (DOP), Prosciutto Amatriciano (IGP) und traditionelle Produkte wie Lenticchia di Rascino und Pecorino sabino (PAT).
2Was sollte man in der Sabina essen?expand_more
Typische Gerichte der Sabina sind Bucatini all'amatriciana, Stricci di Antrodoco, Fregnacce sabinesi und Pizza sbattuta.
3Warum ist das Öl aus der Sabina berühmt?expand_more
Das native Olivenöl extra Sabina DOP gehört zu den ältesten italienischen Ölen mit geschützter Herkunftsbezeichnung und ist das Ergebnis einer jahrtausendealten Olivenöl-Tradition.
4Welche Naturschutzgebiete gibt es in der Sabina?expand_more
Die Schutzgebiete der Sabina umfassen das Naturschutzgebiet Monte Navegna und Monte Cervia zwischen den Seen Salto und Turano.
5Welche sind die berühmtesten Volksfeste in der Sabina?expand_more
Zu den beliebtesten Veranstaltungen gehören die Sagre dell'olio nuovo im Herbst und Feste zu Ehren von Gartenprodukten wie Spargel.