Einführung
Das Veltlin ist eine Bergwelt, in der Pizzoccheri, Bresaola und sciatt die Festabende wärmend prägen.
Die Region verfügt über 4 Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung und 4 Gerichte der lokalen Tradition.
Kommende Veranstaltungen & Feste
Hier die kommenden Veranstaltungen in Valtellina:
Wiederkehrende Veranstaltungen
Diese Veranstaltungen finden jedes Jahr in Valtellina statt:
Sagra dei Pizzoccheri
LuglioTeglio
Celebrazione del piatto simbolo della Valtellina con degustazioni e gare.
Sagra dei Crotti
SettembreChiavenna
Festa nelle grotte-osteria naturali di Chiavenna.
Mostra del Bitto
OttobreMorbegno · Dal 1908
Concorso e mostra del formaggio Bitto con degustazioni.
g.U.-, g.g.A.- und lokale Produkte
Die Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung von Valtellina stehen für die Spitzenqualität der Region:
Gesalzenes und gereiftes Rindfleisch-Aufschnittprodukt, das Symbol der Valtellina in der Welt.
Alpenkäse aus den orobialen Tälern, kann über 10 Jahre reifen.
Großer Rotwein aus Nebbiolo-Trauben (Chiavennasca), angebaut auf Terrassierungen.
Äpfel aus der mittleren und unteren Valtellina, knackig und aromatisch.
Was man in Valtellina isst
Buchweizenbandnudeln mit Grünkohl, Kartoffeln, Butter und Casera-Käse.
Knusprige Buchweizenpfannkuchen gefüllt mit geschmolzenem Casera-Käse.
Polenta aus Mais- und Buchweizenmehl mit Butter und lokalen Käsesorten.
Käsegefüllte Pfannkuchen, lokale Variante der Sciatt.
Traditionen & Kultur
Fest in den Crotti von Chiavenna, natürliche Höhlen, die als Weinkeller und Gasthäuser genutzt werden.
Wettbewerb zwischen den Stadtteilen von Teglio mit historischer Nachstellung und Gastronomie.
Naturparks & Schutzgebiete
Einer der größten Alpenparks Europas mit Gletschern und alpiner Fauna.
Hochmoor mit seltener Flora und Fauna.
Historische Persönlichkeiten
Erwähnte die rätisch-valtellinischen Weine in seiner Naturalis Historia als unter den besten des Imperiums.
Gemeinschaften der Region
Die Feste und Veranstaltungen in Valtellina werden von Pro-Loco-Verbänden und lokalen Vereinen organisiert, die die Traditionen der Region bewahren:
Wissenswertes
“Die Weinbergterrassierungen der Valtellina erstrecken sich über mehr als 2.500 km Trockenmauern.”
“Der Bitto-Käse kann über 10 Jahre reifen und gehört zu den langlebigsten der Welt.”
“Die Crotti von Chiavenna sind natürliche Höhlen mit konstanter Belüftung bei 8°C, seit Jahrtausenden als Weinkeller genutzt.”
“Der Stelvio-Pass (2.758 m) ist der höchste Straßenpass Italiens.”
Häufig gestellte Fragen
1Welche DOP- und IGP-Produkte gibt es in der Valtellina?expand_more
In der Valtellina finden sich 4 Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung, darunter: Bresaola della Valtellina (IGP), Bitto (DOP), Valtellina Superiore (DOCG), Mela di Valtellina (IGP).
2Was kann man in der Valtellina essen?expand_more
Die typischen Gerichte der Valtellina sind: Pizzoccheri della Valtellina, Sciatt, Polenta taragna, Chisciöi. Jedes dieser Gerichte erzählt die kulinarische Tradition des Gebiets.
3Welche sind die berühmtesten Volksfeste in der Valtellina?expand_more
Unter den wichtigsten Volksfesten und Veranstaltungen in der Valtellina: Sagra dei Pizzoccheri (Teglio, Juli); Sagra dei Crotti (Chiavenna, September); Mostra del Bitto (Morbegno, Oktober).
4Welche Naturparks gibt es in der Valtellina?expand_more
Die Schutzgebiete in der Valtellina umfassen: Nationalpark Stelvio (Nationalpark), Naturschutzgebiet Paluaccio di Oga (Naturschutzgebiet).
5Wer organisiert die Volksfeste in der Valtellina?expand_more
Die Volksfeste in der Valtellina werden von lokalen Gemeinschaften organisiert, wie der Accademia del Pizzocchero di Teglio und dem Consorzio Tutela Bresaola della Valtellina. Diese Pro Loco und Verbände sind die Hüter der kulinarischen Traditionen des Gebiets.