Einführung
Das üppige Bologna und sein Apennin bieten legendäre Feste, wo Tortellini in Brühe ein heiliger Ritus sind.
Die Region verfügt über 4 Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung und 5 Gerichte der lokalen Tradition und 1 UNESCO-Welterbestätten.
Kommende Veranstaltungen & Feste
Hier die kommenden Veranstaltungen in Bologna e Appennino:
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Wiederkehrende Veranstaltungen
Diese Veranstaltungen finden jedes Jahr in Bologna e Appennino statt:
Mortadella Please
OttobreBologna
Festival della Mortadella Bologna IGP con degustazioni in piazza.
Sagra della Crescentina
AgostoZocca
Festa delle crescentine (tigelle) nell'Appennino modenese.
Cioccoshow
NovembreBologna
Festival del cioccolato artigianale sotto i portici.
g.U.-, g.g.A.- und lokale Produkte
Die Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung von Bologna e Appennino stehen für die Spitzenqualität der Region:
Die Bolognese Wurst schlechthin, rosa und duftend mit Pistazien.
Der König der Käsesorten, mindestens 12 Monate gereift, auch im Bolognese Apennin produziert.
Eine kostbare Würzsoße aus gekochtem Traubenmost, in Fassreihen gereift.
Gefüllte Pasta in einer Form, inspiriert von Veneres Nabel – das Wahrzeichen-Gericht Bolognas.
Was man in Bologna e Appennino isst
Fleischgefüllte Tortellini in Kapaunbrühe – ein heiliges Gericht der Bolognese Küche.
Eiernudeln mit echtem Bolognese Ragù, hinterlegt bei der Handelskammer.
Grüne Nudelblätter mit Ragù, Béchamel und Parmigiano – Schichten voller Geschmack.
Kleine Brötchenscheiben in Tigelle gekocht, gefüllt mit Schmalz, Wurstwaren und Käse.
Bolognese Weihnachtssüßigkeit mit Schokolade, Mandeln, kandierten Früchten und Senf.
Traditionen & Kultur
Die Kunst des handgezogenen Nudelblatts mit dem Mattarello, weitergegeben von den Bolognese Nudelherstellerinnen.
Prozession entlang der 3,8 km langen Arkaden, die Bologna mit dem Heiligtum San Luca verbinden.
UNESCO-Welterbe
Die mittelalterlichen und Renaissance-Arkaden von Bologna – über 60 km überdachter Gehweg.
Naturparks & Schutzgebiete
Berggebiet des Bolognese Apennin mit Buchenwäldern und Wasserfällen.
Historische Persönlichkeiten
Autor von "La scienza in cucina" (1891), dem ersten Rezeptbuch der italienischen Küche.
Ikone der italienischen Musik, geboren und lebte in der Via D'Azeglio in Bologna.
Gemeinschaften der Region
Die Feste und Veranstaltungen in Bologna e Appennino werden von Pro-Loco-Verbänden und lokalen Vereinen organisiert, die die Traditionen der Region bewahren:
Wissenswertes
“Das offizielle Rezept für den Bolognese Tortellino ist seit 1974 bei der Handelskammer hinterlegt.”
“Bologna hat 53 km Arkaden im historischen Zentrum – seit 2021 UNESCO-Welterbe.”
“Die Universität Bologna (1088) ist die älteste der westlichen Welt.”
“In Bologna gibt es keine "Pasta alla Bolognese" – die Gerichte heißen Tagliatelle al ragù.”
Häufig gestellte Fragen
1Welche DOP- und IGP-Produkte gibt es in Bologna und Appennino?expand_more
In Bologna und Appennino finden sich 4 Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung: Mortadella Bologna (IGP), Parmigiano Reggiano (DOP), Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (DOP), Tortellini di Bologna (PAT).
2Was sollte man in Bologna und Appennino essen?expand_more
Die typischen Gerichte aus Bologna und Appennino sind: Tortellini in brodo, Tagliatelle al ragù, Lasagne alla bolognese, Crescentine (tigelle), Certosino di Bologna. Jedes dieser Gerichte erzählt die kulinarische Tradition der Region.
3Welche UNESCO-Welterbestätten gibt es in Bologna und Appennino?expand_more
In Bologna und Appennino gibt es 1 UNESCO-Welterbestätte: Portici di Bologna (Kulturerbe, 2021).
4Welche sind die berühmtesten Feste in Bologna und Appennino?expand_more
Zu den wichtigsten Festen und Veranstaltungen in Bologna und Appennino gehören: Mortadella Please (Bologna, Oktober); Sagra della Crescentina (Zocca, August); Cioccoshow (Bologna, November).
5Welche Naturparks gibt es in Bologna und Appennino?expand_more
Die Schutzgebiete in Bologna und Appennino umfassen: Parco Regionale Corno alle Scale (Regionalpark).
6Wer organisiert die Feste in Bologna und Appennino?expand_more
Die Feste in Bologna und Appennino werden von lokalen Gemeinschaften wie der Confraternita del Tortellino und Pro Loco Zocca organisiert. Diese Pro-Loco-Verbände und Vereinigungen sind die Wahrer der kulinarischen Traditionen der Region.