Keepers of Tradition
Communities of Parma e Food Valley
The Pro Loco associations, groups and brotherhoods that organize the festivals and safeguard the area's traditions.
groups
Consorzio del Prosciutto di Parma
ParmaConsortium
Tutela il Prosciutto di Parma DOP, il prosciutto crudo più famoso al mondo.
Founded in 1963Festival del Prosciutto
groups
Consorzio del Culatello di Zibello
ZibelloConsortium
Tutela il Culatello di Zibello DOP, il "re dei salumi" stagionato nelle nebbie del Po.
Founded in 2009Fiera del Culatello