Sagra del Carciofo di Uri

Nel cuore del Coros, tra i paesaggi affascinanti della Sardegna settentrionale, Uri celebra la Sagra del Carciofo, un evento che valorizza il prestigioso Carciofo Spinoso DOP e le eccellenze gastronomiche del territorio. Ormai consolidata nel calendario regionale, questa manifestazione è ben più che una festa enogastronomica: è un autentico tributo alle radici culturali e alle tradizioni che caratterizzano l'identità della comunità locale.

Il programma è ricco e variegato, pensato per affascinare visitatori di tutte le età. Accanto alle degustazioni di specialità a base di carciofo, l'evento propone mostre fotografiche, visite guidate ai luoghi storici e laboratori interattivi per scoprire i segreti della tradizione locale. Le piazze e le vie del borgo si animano con esibizioni di street band, concerti dal vivo e performance corali nelle storiche chiese di Uri, creando un'atmosfera magica e coinvolgente.

La gastronomia rimane la protagonista indiscussa della sagra. I visitatori potranno assaporare piatti straordinari come lasagne ai carciofi, ravioli di ricotta con carciofi e purpuzza, agnello con carciofi e patate, seppie in umido, fritto misto in pastella e panino con polpo in agliata, preparati con maestria dalle associazioni locali e dai ristoratori del territorio. Dolci tradizionali concludono ogni esperienza culinaria in dolcezza.

La Sagra del Carciofo di Uri rappresenta un'occasione imperdibile per riscoprire l'autentica essenza della Sardegna, dal 7 all'8 marzo 2027 nel centro storico del paese.